2009-08-26(Wed)
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先日購入した『十得鍋』(→記事はこちら)
十得鍋 ソースポット16・18・20cm・ 兼用蓋・片手ハンドルセット 煮物を作ったり,大量スープを作ったり,かなり重宝してます。 最近はご飯もこれで炊くようになりました。 もうね,全然違います。 ウチの炊飯器が年代モノっていう理由もありでしょうけど(かれこれ8年くらいかな?) 本当に柔らかいし,ふっくら。 お米がキラキラ光ってるのに感動して,思わず旦那を呼んでしまったくらいです。反応薄かったけど。 炊き上がった後は冷凍保存か,炊飯器で保温。 我が家は旦那の帰りが微妙に遅いので,保温しておくことが多いです。 でも,1晩たっても柔らかふっくらのまま~♪ 楽天のレビューだったかな? ご飯を炊いたら鍋にこびりついて洗うのが大変だった…ってコメントがあったけど 蒸らし時間を少し長め(レシピでは10分)にとれば問題なし。 で,保温してる炊飯器のこびりつきもなし。 これまで,排水溝に流れていくお米たちが本当に気の毒だったから それがなくなっただけでも万々歳って感じです。 取っ手も,思ってたより使いやすいかな。 ティファールは鍋の縁を挟んで固定するから 調理してるうちに取っ手の鍋側が汚れて,別の鍋に付け替える時は洗わなきゃいけない。 それが私の中では結構なストレス。 でも,このお鍋は両サイドにある持ち手部分(?)にひっかけて固定する感じ。 取っ手も全然汚れません。 そーいや,汚れないから,まだ1回も洗ってない(笑) ぶっちゃけ,取っ手がなくても,ミトンがあれば十分両手鍋として使えます。 保温力もバッチリ。 煮物が3時間たってもホクホクだったときはさすがにビックリしました。 味もしみこむ。しみこむ♪ これで10年保証なんだもの。 買って損はない商品だな~と思います。 それより何より 当たり前のように使っていたテフロンの怖さを知ることができたのがプラス。 まだ手元にあるテフロン加工のフライパン。 大きさも手頃だし便利なので,ついつい手が伸びそうになるんだけど そのたびにあの記事が頭をよぎって,使わなくなりました。というか,使えなくなりました。 とってもかわいいお家を設計中の花菜さんのお宅でも(勝手にリンクしてごめんなさい) 小鳥さんたちへの配慮で,テフロンは厳禁なんだそうです。 便利で都合のいいもの。 それを利用することで生活が豊かになるのは決して悪いことではないけれど もっと広い目で利点・欠点をとらえ,良し悪しを判断していくことも必要なのかもしれません。 というわけで,迷っていた鉄の『極フライパン』も活躍中です。 時間ができたらレポしま~す。 |
2009-08-14(Fri)
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我が家のティファールのお鍋,もう10年も活躍してます。
家電並みですね(笑) フライパンは途中で買いなおしましたが,お鍋は現役バリバリ。 取っ手がとれるのって 収納時はもちろん,調理してる時も邪魔にならなくてgoodなんですよねっ。 でも,新居はIH。 もちろん,それに対応しているようなお鍋たちではないし 所々テフロンも剥げてきてしまっていたので,新しく買いかえることにしました。 まず悩んだのが,圧力鍋にするか,それとも憧れのル・クルーゼのような厚手鍋にするか。 圧力鍋は1年ほど前にいただいて使っていましたが,本当に便利でした。 短時間で本当に柔らかく仕上がるので ヒナコのあごの発達に影響がでるんじゃないかと思ったくらいです(笑) ただ…正直いって洗うのが面倒。 フタは重いし,おもりやらパッキンやらを外して洗うのが結構大変で。 おもりとの接続部分は乾きにいので,すぐに錆びちゃいました。 でもでも。問題は値段。 憧れの,っていうだけあって,2万越えの高級品…旦那に怒られそうです。 そんな時に出会ったのが,野田琺瑯のブリコシリーズ。 BRiCO ブリエ キャセロール 22cm オレンジ 見た目もカワイイし,値段もかなり良心的。ルクの6分の1デス。 ネットでの買い物はクチコミ重視のワタクシですが,評価も上々♪ どこかで目にした「生産中止になったらしい」という話にも後押しされちゃいました。 あとはIH対応のティファールを買えばOKと思っていたら…こんな記事が。 『テフロン加工が危ない』 ヒナコのアレルギーをきっかけにして 体にいいものを取り入れていこうと考えていた私にとっては,慎重にならざるを得ない記事。 う~ん。 体に悪影響がなくって,収納しやすい鍋… 取っ手がとれる~♪って,他にあるんだろーか。 新しいキッチンで収納スペースはあるんだし,諦めて普通の鍋にする??? そんな自問自答をしていたら,またまた発見! 十得鍋 ソースポット16・18・20cm・ 兼用蓋・片手ハンドルセット アルミ芯っていうのがちょっと気になるけど,ステンでサンドされていれば問題ないのかな? テフロンのサイト↑に書いてあった磁石も近づけてみたけど,カチっとくっついてひと安心。 熱効率がいいっていうのも魅力です。 値段はちょっと高いけど…3つ分と考えれば許容範囲内? そしてそして,最も使用頻度の高いフライパン。 フライパン=テフロン,ってイメージなくらい当たり前の生活だったけど,やっぱり健康第一! 一生モノの鉄のフライパンに挑戦することに決めました。 RIVER LIGHT 極 フライパン 20cm 12K20 お手入れがちょっと面倒な鉄のフライパン。 でも,このフライパンは錆びにくいので,面倒なお手入れ不要。 油かえしは必要だけど,洗った後は自然乾燥でOKだし 調理するだけで鉄分が補給できるのもステキっ。 しかも,取っ手が熱くならない&傷んだら取っ手だけ交換OKっていうのも決め手でした。 早速届いたから使ってみよ~と気合を入れてたら 「え~!もったいない。引っ越してからにしなよ~。ウチのガス台じゃキズがつくよ…」と旦那。 ううう…使うべき?しまうべき? 健康云々はどこへやら(笑) |